Les soles de fours d’un quartier de Meaux au Haut Empire, apport de l’examen de la rubéfaction pour leur restitution
Gaëlle Bruley-Chabot. Les soles de fours d’un quartier de Meaux au Haut Empire, apport de l’examen de la rubéfaction pour leur restitution. Inrap; UMR CITERES-LAT. Lire le sol en archéologie : pratiques de terrain et regards croisés / Reading the soil in archaeology: field practice and interdisciplinary perspectives, Nov 2023, Tours, France. , 2023, ⟨10.34692/yg05-1t73⟩. ⟨hal-05578606⟩
Session 7 : Repérer et comprendre les structures archéologiques : fossés, tells, tumuli, bâtiments et feu / Detecting and understanding archaeological structures : ditches, tells, barrows, houses and fire
Les soles observées sur les niveaux de circulation antiques urbains présentent des altérations thermiques similaires à celle des fours à pain creusés du haut Moyen Âge. Ce constat permet de proposer qu’il s’agit de bases de fours et de privilégier un mode de construction de voûte et de cuisson plutôt que d’autres parfois énoncé à la faveur de comparaison pompéienne.
Oven floors from a district of Meaux in the Early Roman Empire: the contribution of rubefaction analysis to their reconstruction – The soles observed on ancient urban circulation levels exhibit thermal alterations similar to those of sunken bread ovens from the early Middle Ages. This observation suggests that they may correspond to oven bases and supports favoring a vaulted construction and firing method, rather than other interpretations sometimes proposed based on Pompeian comparisons.
Gaëlle BRULEY-CHABOT – Inrap, UMR 7041 ArcScan, équipe « Archéologies Environnementales »
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Inrap (6 février 2024). Les soles de fours d’un quartier de Meaux au Haut Empire, apport de l’examen de la rubéfaction pour leur restitution. Rencontres scientifiques et techniques de l'Inrap. Consulté le 11 juin 2026 à l’adresse https://doi.org/10.58079/12g09
